Cuketový pizza koláč

Forma Ø24 cm:
těsto:
1 cuketa
1/2 mozzarelly
sůl
1 lžička sušeného oregana
1 vejce

sugo:
domácí rajčatové pyré nebo protlak
1 lžička sušeného oregána
sušený česnek

náplň:
1/2 mozzarelly
4 malá nejlépe domácí rajčata
4 plátky krůtí šunky
1 bílá paprika
6 černých oliv
hoblinky parmezánu

čestvá bazalka


Cuketu si oloupeme a nastrouháme. Poté jí osolíme a necháme chvíli stát. Když pustí šťávu, pořádně jí vymačkáme a přidáme 1/2 nastrouhané mozzarelly, vejce a sušené oregano. Přendáme do formy a dáme do vyhřáté trouby na 190°C péct na zhruba 15-20 minut, záleží na výšce těsta.

Mezitím, co se nám peče korpus, si připravíme náplň. Ve fantazii se meze nekladou, já zvolila na proužky nakrájenou papriku, zbytek mozzarelly, krůtí šunku, olivy, rajčata, bazalku a hoblinky parmezánu.

Poté vytáhneme cuketový korpus z trouby a teplotu zvýšíme na maximum. Korpus potřeme pyré či protlakem a posypeme oregánem a česnekem. Poté poklademe náplní a dáme zapéct do trouby na dalších cca 10 minut.