Banánové muffiny

Na 12 muffinů potřebujeme:
1 1/2 hrnku hladké mouky (nebo celozrnné)
3/4 hrnku pískového cukru (nebo třtinového)
1/2 prášku do pečiva
3/4 hrnku mléka
50 g másla (nebo rostlinného oleje)
1 vejce
3 menší banány
150 g hořké čokolády (s vysokým obsahem kakaa)

Nejprve si dáme do mísy mouku, kterou promícháme s práškem do pečiva a přisypeme cukr a promícháme. Poté přijde na řadu mléko s máslem, které jsme si rozehřáli v mikrovlnné troubě. Pořádně promícháme a nakonec vmícháme i jedno vejce. Banány si nakrájíme na menší kostičky a stejně tak hořkou čokoládu. Já osobně mám nejradši tuto -> Stella Dolce.  Nakonec banány i čokoládu lehce vmícháme do zbytku těsta a plníme jím košíčky na muffiny. Pečeme v rozehřáté troubě na 180 stupňů přibližně 30 minut.