Špenátová polévka

Ingredience:
1 lžíce oleje
1 cibule
2 brambory
250 g špenátu (mražený, listový)
3/4 litru vroucí vody
1 kostka bujónu
1 hrnek mléka
sůl, pepř
muškátový oříšek
vejce

Nejprve si na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli. Poté přidáme oloupané, na kostičky nakrájené brambory, osmahneme a přidáme špenát. Zalijeme vroucí vodou, rozdrobíme kostku bujonu a vaříme zhruba 20 minut. Poté rozmixujeme ponorným mixérem, přilijeme mléko a dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem. Podáváme s pošírovaným vejcem.