Pancake day aneb Ovesné palačinky s tvarohem a malinami

Pojďme oslavit Pancake day pořádnými palačinkami, tentokrát ve zdravější verzi z ovesných vloček s tvarohem a malinami.

Pro dvě osoby:
Palačinky:
2 vejce
80 g jemných ovesných vloček
360 ml mléka (nebo na půl s vodou)
špetka soli
+ olej na smažení

Náplň:
250 g nízkotučného tvarohu
100 g zakysané smetany (můžeme nahradit tvarohem)
20 g agávového sirupu či jiného sladidla
mléko na zředění dle potřeby

Dále:
200 g malin
50 g malinové marmelády (nejlépe domácí)
čokoládová poleva

Ovesné vločky zalijeme mlékem a necháme pár minut odstát. Poté přidáme vejce, špetku soli a rozmixujeme tyčovým mixérem. Pánev potřeme trochou oleje a opékáme palačinky.

Ty pak potřeme malinovou marmeládou a plníme oslazeným tvarohem smíchaným se zakysanou smetanou a malinami. Pokud jsou maliny kyselé, dle potřeby ještě dosladíme. Na závěr můžeme palačinky polít trochou čokoládové polevy, což sice už tak zdravé není, ale za to je to strašně dobré =D.