Nepečené kokosové kuličky bez cukru

Ingredience:

1 1/4 hrnku kokosu

1 lžíce kokosového oleje

4 lžíce javorového či agávového sirupu

2 lžíce mléka (mandlové/kokosové)

1/2 lžičky vanilkového extraktu

malá špetka soli

dále:

celé mandle ve slupce

poleva:

30 g hořké čokolády

lžička kokosového oleje

Postup:

Kokos, kokosový olej, sirup, mléko, vanilkový extrakt a sůl dáme do mixéru a pořádně rozmixujeme. Následně dáme do lednice na chvíli ztuhnout. 

Poté tvoříme kuličky, do kterých navrch zatlačíme mandli. Nakonec je můžeme ještě polít čokoládovou polevou, kterou si připravíme rozpuštěním čokolády s trochou kokosového oleje. 

Skladujeme v lednici.